Bierbrot

Zubereitung

• 1.Weizenschrot und Weizenvollkornmehl in eine Schüssel geben, zerbröckelte Hefe, Salz und Brotgewürz dazugeben, das handwarme Bier angießen und alles mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten, die Sonneblumenkerne unterkneten, eine Kastenform (11x24 cm) mit Butter ausfetten, den Teig hineingeben und an einem warmen Ort zugedeckt zu doppelter Menge aufgehen lassen

  2.das Bierbrot im auf 190°C vorgeheizten Backofen ca. 70 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, erkalten lassen, aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und servieren, dazu gibts natürlich Bier, Hick, hick, hick

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  Rezept von quasselheinz
  vom 12.08.2009