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Bierbrot: perfekt für den Grillabend

Suchen Sie ein schnell gebackenes Brot, das Sie zu einem Grillabend reichen möchten? Bierbrot ist nicht nur bei Bierliebhabern sehr begehrt. Es ist besonders knusprig und schmeckt fantastisch als Grillbeilage. Wer mag, kann das Bierbrot auch zu einem deftigen Brunch mit Freunden servieren. Stellen Sie eine kleine Wasserschale mit dampfendem Wasser neben das Brot in den Ofen. Dieses Wasser gibt eine hohe Luftfeuchtigkeit ab, die wiederum für eine wunderbare Kruste sorgt.

Ein Bierbrot geht wunderbar auf

Bierbrot ist sehr würzig, was vor allem an dem Schuss Bier im Brotteig liegt. Die Hefe im Bier sorgt dafür, dass der Brotteig herrlich aufgeht und leicht schmeckt. Am besten eignet sich helles Bier wie beispielsweise obergäriges Pils. Der Alkoholgehalt verdampft während des Backens. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, kann auch Malzbier ohne Alkohol verwenden. Geben Sie nach Herzenslust getrocknete Kräuter, Speck oder Nüsse für einen intensiveren Geschmack zum Teig hinzu.
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