Name: Aprikosen - Blechkuchen
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Butter weich; 250 gr. Zucker weiß; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 100 gr. Mandeln gemahlen; 1 Zitrone unbehandelt; 2 dl Milch; 400 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; 1 ½ kg Aprikosen frisch; 2 EL Mandeln in Stiften; 3 EL Johannisbeere rot frisch

Aprikosen - Blechkuchen

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter weich	250 gr.
Zucker weiß	250 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	4
Mandeln gemahlen	100 gr.
Zitrone unbehandelt	1
Milch	2 dl
Mehl	400 gr.
Backpulver	2 TL
Aprikosen frisch	1 ½ kg
Mandeln in Stiften	2 EL
Johannisbeere rot frisch	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, die Eier darunterrühren, gemahlene Mandeln, 1/2 abgeriebene Schale der Zitrone und Milch ebenfalls unterrühren, Mehl und Backpulver mischen, beigeben und zu einem glatten Teig rühren und in ein mit Backpapier aus-gelegtes Blech (ca. 33x40 cm) füllen.
2.Aprikosen halbieren, entsteinen und dicht nebeneinander in den Teig stossen. Mandelstifte und Johannisbeeren darauf verteilen.
3.Etwa 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen und in Stücke schneiden.
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Rezept von M****9
vom 12.08.2009

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