Name: Apfelkuchen mit Baiser
Total time: 95 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 375 gr. Mehl; 1 EL Backpulver; 150 gr. Zucker; 2 EL Vanillezucker; 150 gr. Butter; ½ Liter Apfelsaft; ½ Liter Weißwein; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 200 gr. Zucker; 1 kg Äpfel; 2 EL Zucker; 3 Eiweiß; 3 EL Puderzucker

Apfelkuchen mit Baiser

1 Std 35 Minmittel-schwer

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mehl	375 gr.
Backpulver	1 EL
Zucker	150 gr.
Vanillezucker	2 EL
Butter	150 gr.
Apfelsaft	½ Liter
Weißwein	½ Liter
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen
Zucker	200 gr.
Äpfel	1 kg
Zucker	2 EL
Eiweiß	3
Puderzucker	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Aus dem Mehl, dem Backpulver, Zucker(150g) und der Butter einen Mürbteig kneten und im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen. In der Zeit aus dem Apfelsaft, dem Weißwein und dem Vanillepuddingpulver und dem Zucker(200g) einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Die Äpfel in Spalten schneiden und mit Zucker(2 EL) vermischen.
2.Den Mürbteig auf einem gefetteten Backblech ausrollen(am besten ein tiefes nehmen) ausrollen, die Äpfel darauf verteilen und den Pudding darüber gießen. Den Apfelkuchen bei 175°C 30-35min backen und in der Zwischenzeit das Eiweiß mit dem Puderzucker(und einer Prise Salz) steif schlagen.
3.Die Baisermasse auf dem Kuchen verteilen und nochmals 15min backen. Guten Appetit.
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Rezept von C****3
vom 11.08.2009

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