Krokant Halbgefrorenes

Zubereitung

• 1.Sahne steif schlagen und kühl stellen; Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen - Folie zum Einschlagen überlappen lassen.

  2.Eier sollen Raumtemperatur haben; Eiweiß und Eigelb trennen; Eiweiß steif schlagen: Puderzucker und Eigelb cremig schlagen;

  3.zerbröselte Amaretti, Krokantstücke und Amaretto ins Eigelb rühren; gekühlte Schlagsahne und Eiweiß gründlich unterheben;

  4.Masse in die Form geben; mit der überhängenden Folie abdecken und gefrieren (3 1/2 - 4 Std.) soll nicht steinhart werden; sollte die Creme im gefrieschrank "übernachten" - vor dem Servieren 30 Min. im Kühlschrank antauen lassen...

  5.in Scheiben geschnitten servieren; dazu: geschnittene Früchte nach Wahl (Erdbeeren oder Trauben sehr geeignet)...

  6....und jetzt Krokant Halbgefrorenes genießen...mmmh.

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  Rezept von K****8
  vom 10.08.2009

  
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