Krokant Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Mandelbiskuitrolle mit Amaretto-Krokant - Rezept
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Mandelbiskuitrolle mit Amaretto-Krokant
Diese Mandelbiskuitrolle sieht optisch zum Anbeißen aus! Servieren Sie die köstliche Rolle zu besonderen Feiertagen wie etwa zu Weihnachten. Aber auch auf dem sonntäglichen Kaffeetisch darf dieser Kuchen nicht fehlen. Das Besondere daran ist der selbstgemachte Krokant, der dem Kuchen Biss verleiht.
Orangensterne mit Krokant - Rezept
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Orangensterne mit Krokant
Diese leckeren Orangensterne können Sie sehr gut mit Kindern backen. Die Kleinen können aus dem schnell ausgerollten Teig Sterne ausstechen und mit der Orangenmarmelade bestreichen. Etwas Haselnusskrokant gibt den Keksen einen nussigen Geschmack. In hübsche Geschenktüten verpackt sind sie eine tolle Idee für Weihnachten oder Geburtstage!
Karamell-Krokant Pralinen ~schmecken wie Toffifee~ - Rezept
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Karamell-Krokant-Pralinen
Suchen Sie leckere Pralinen, die Sie gerne verschenken möchten? Wie wäre es mit diesem himmlischen Konfekt? Eine zarte Schokoladenschicht umhüllt die cremige Praline aus Sahne und Zucker. Rollen Sie die Pralinen in etwas Krokant und verschenken Sie das Naschwerk in einer Pralinenschachtel.
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Birnen - Krokant - Tarte - Rezept - Bild Nr. 1140
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Krokant: Klassiker in der Dessertküche

Unter dem Begriff Krokant, der von dem französischen „croquant“ kommt und soviel wie „knackig“ bedeutet, versteht man das Karamellisieren von gehackten Nüssen. Viele Supermärkte führen Krokant mit Haselnüssen, Walnüssen oder Mandeln. Er schmeckt sehr gut als Topping auf Eiscreme, zu Vanillepudding oder als i-Tüpfelchen auf Pralinen. Sie können Krokant auch ganz leicht zuhause zubereiten, dabei ist nur etwas Vorsicht geboten, denn der karamellisierte Zucker ist sehr heiß!

Krokant zum Kuchenbacken

Für viele Kuchen wie etwa für eine leckere Biskuitrolle benötigen Sie leckeren Krokant. Die Zubereitung ist denkbar einfach und in der Regel sehr preiswert. Nach dem Erkalten zerkleinern Sie die karamellisierte Masse. Den Krokant geben Sie dann zu einer lockeren Füllung aus Sahne, Mascarpone oder Frischkäse hinzu. Das nussige Aroma und das harte Karamell passen sehr gut zu einer Creme-Füllung. Geben Sie zudem etwas Krokant über den Kuchen, um ihn für Ihre Gäste noch ansprechender zu machen.

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