Knuspermüsli-Parfait

Zubereitung

• 1.Eier, Eigelb, 80g Zucker und eine Prise Slz ca 6min mit dem Mixer schlagen. Orangenschale+likör untermischen.

  2.Sahne steif schlagen. 100g Müsli unter die Eimasse heben, dann nach und nach die Sahne unterziehen. Die Masse in 6 Formen geben(vorher mit Klarsichtfolie auskleiden) und über Nacht einfrieren.

  3.Beeren auftauen, 200g davon mit Orangensaft+20g Zucker pürieren. Die Masse durch einSieb streichen und Rest Beeren untermischen. Das Parfait aus dem Formen lösen, mit der Sauce und dem restlichen Müsli bestreut servieren.

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  Rezept von M****i
  vom 10.08.2009