Panna Cotta fettarm mit Beerenspiegel

2 Std 20 Mineinfach
Panna Cotta fettarm mit Beerenspiegel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Panna Cotta Masse
fettarme Milch500 ml
Süßstoff oder Zucker2 TL
Vanillzucker1 Päckchen
Agartine - pflanzliches Geliermittel1 Beutel
Speisestärke1 TL
Beerenobst
Beerenobst - frisch oder gefroren200 Gramm
Zitronensaft2 TL
Süßstoff oder Zucker1 TL
Verziehrung
Pistazien gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

  • 1. Masse: Die Milch in einen Topf geben, Süßstoff oder Zucker, Vanillzucker, Agartine und Speisestärke unterrühren. 2 Minuten gut durch kochen lassen, mit einem Schneebesen ständig umrühren, dann abkühlen lassen und in 4 Dessertschälchen füllen, noch etwas abkühlen lassen und dann kalt stellen bis die Masse fest ist. Beerenobst: Mit einem Mixstab das Beerenobst, Zitronensaft und Süßstoff oder Zucker pürieren. Zubereitung: Die feste Panna Cotta Masse am Rand mit einem Messer lösen und auf einen Dessertteller stürzen. Die Beerensoße darum gießen und mit ein paar gehackten Pistazien bestreuen.

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