Pflaumen-Pudding-Kuchen vom Blech

Name: Pflaumen Pudding Kuchen vom Blech - schnell & einfach - 73 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Zwetschgen; 1 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 350 gr Zucker; 500 ml Milch; 250 gr Butter; 1 P Vanillin-Zucker; Salz; 4 Eier; 50 gr Speisestärke; 300 gr Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 5 EL Schlagsahne; 100 gr Mandelblättchen; Fett und Mehl für die Form

30 Mineinfach

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Zutaten für 24 Personen


Zwetschgen	1 ½ kg
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Päckchen
Zucker	350 gr
Milch	500 ml
Butter	250 gr
Vanillin-Zucker	1 P
Salz	etwas
Eier	4
Speisestärke	50 gr
Mehl	300 gr
Backpulver	1 Päckchen
Schlagsahne	5 EL
Mandelblättchen	100 gr
Fett und Mehl für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zwetschgen waschen, abtropfen lassen, halbieren und Steine entfernen. Puddingpulver, 40 g Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. 400 ml Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und unter Rühren mindestens 1 min. köcheln Vanillin Pudding mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche bedecken und etwas abkühlen lassen.
2. Fett, 250 g Zucker, VZ und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier im Wechsel mit Stärke unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zum Schluss kurz unterrühren.
3. Teig auf eine gefettete, mit Mehl bestäubte Fettpfanne des Backofens geben und glatt streichen. Zwetschgen darauf verteilen. Pudding und Sahne verrühren und als dicke Kleckse auf den Zwetschgen verteilen. Mit Mandeln und 60 g Zucker bestreuen. Im vorgeh. Backofen 175 Grad ca. 55 min. backen.
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Rezept von C****s
vom 08.08.2009

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