Stachelbeerkuchen ...

Rezept: Stachelbeerkuchen ...
... bissel anders !
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... bissel anders !
01:00
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24697
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Ei
40 Gramm
Butter
2 Esslöffel
Zucker
1 Prise
Salz
8 Esslöffel
Mehl
Semmelbrösel
12
Löffelbiskuits
60 Milliliter
Traubensaft
500 Milliliter
Milch
3 Esslöffel
Zucker
1 Päckchen
Bourbon - Vanille - Puddingpulver
400 Gramm
Stachelbeeren frisch
2 Päckchen
Tortenguss farblos
3 Esslöffel
Zucker
20 Gramm
Mandeln gehobelt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
686 (164)
Eiweiß
3,2 g
Kohlenhydrate
28,6 g
Fett
3,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Ei mit Butter, Zucker und Salz verrühren. Mehl darübersieben und zu einem Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Eine kleine Backform (31 mal 21 cm) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
2
Den Teig auf wenig Mehl ausrollen und in die Form legen. Einen kleinen Rand hochziehen. Die Löffelbiskuits darauf verteilen und den Traubensaft darüber träufeln.
3
Von der Milch etwas wegnehmen und das Puddingpulver darin glattrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen. Das eingerührte Puddingpulver dazugeben und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und auf den Löffelbiskuits verteilen.
4
Stachelbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Auf dem Pudding verteilen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 45 bis 50 Minuten backen. Abkühlen lassen.
5
Tortengusspulver mit Zucker mischen und mit 500 ml Wasser verrühren. Unter Rühren aufkochen lassen, kurz abkühlen lassen und von der Mitte her auf dem Kuchen verteilen.
6
Mandeln in einem Tiegel ohne Fett rösten, abkühlen lassen. Den Kuchen am Rand entlang mit den Mandelblättchen bestreuen.

KOMMENTARE
Stachelbeerkuchen ...

Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Klasse !!! Wie bei Muttern Sooooooooooooo lecker. 5 * lg dieter
Benutzerbild von micha30
   micha30
wie lecker LG Micha
Benutzerbild von emari
   emari
ohhhhh, wie hübsch der aussieht!!! - da würde ich doch glatt drauf vrgessen, das ich kein stachelbeerfan bin... l.g. emari
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Hmmmm der Kuchen,5 Sterne
Benutzerbild von risstal
   risstal
Klasse , der sieht super aus und schmeckt bestimmt auch so lecker LG Christine

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