Knoblauch-Tomatensteak
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rump- oder Hüftsteaks | 4 |
| Olivenöl | 3 EL |
| Tomaten, gehäutet und gewürfelt | 700 gr |
| rote Paprika, gewürfelt | 1 |
| Zwiebel, gehackt | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| frisch gehackte glatte Petersilie | 1 EL |
| getrockneter Oregano | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)106 (25)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett0,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. 3 EL Olivenöl, Toamten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Petersilie und Zucker in eine Pfanne geben mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Miunten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.
2. Das Fleisch parieren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlich Öl einpinseln. Die Steaks in eine heíße Pfanne geben und von jeder Seite 1 Minute braten. Hitze herunterschalten und das Fleisch nach eigenem Geschmack fertig garen.
3. Die Steaks auf vorgewärmte Teller geben und mit der Sauce über gießen und sofort servieren.
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vom
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