Möhren-Quark verfeinert...

Zubereitung

• 1.Die Möhren werden geschält und in eine Schüssel fein geraspelt. Dann etwas Petersilie fein hacken und den Knoblauch auch. Die Frühlingszwiebel wird in feine Ringe geschnitten.

  2.Dies kommt dann alles zu den Möhren in die Schüssel, genauso wie der Quark, der Joghurt und etwas Zitronensaft. Alles dann nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.

  3.Passt gut zu Kartoffeln jeglicher Art und zu gegrilltem und ist mal was anderes als Kräuterquark oder ähnliches.

  4.Auf den Bilden sieht man übrigens meine "Rosmarin-Kartoffeln gebraten" Rezept, welchen ich an diesen Tag dazu gegessen habe. Ansonsten findet ihr auch noch mehr Ideen in meinen KB.

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  Rezept von m****1
  vom 05.08.2009