1.Kartoffeln, gekocht und warm in Scheiben geschnitten. Die Möhren raspeln. Zwiebel, Staudensellerie, Paprika und Gurke fein würfeln und über die Kartoffeln geben. Den Knoblauch fein hacken, mit Senf, Salz und Mayo vermengen und zu den restlichen Zutaten zugeben.

2.Mit Essig, Öl, Fleischbrühe, Salz, Pfeffer nach Geschmack abschmecken.