Spinat-Spaghetti mit Hack

Zubereitung

• 1.Das Dörrfleisch in kleine Würfel schneiden und in einem großen Bräter kross anbraten. Nach 3 Minuten die zweite Zwiebel zum Dörrfleisch geben und mit braten. Das Tomatenmark die letzten zwei Minuten dazugeben. Kräftig umrühren. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Die Knoblauchzehen abziehen und mit dem Messerrücken breiig zerdrücken. Zum Schluss unter die Hackmasse einrühren. Eine Zwiebel in einem Topf mit 1 EL Butter glasig dünsten. Den Spinat dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten und warm stellen. In der zwischenzeit Spaghetti al dente in Salzwasser kochen, abgießen und 250 ml Spaghettibrühe abfangen und warm halten. Die Spaghetti in die Hackfleischmasse geben und kräftig durchmischen. Bei Bedarf nach und nach Spaghettibrühe angiessen, damit eine schöne Konsistenz entsteht. Auf Spaghettitellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.

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  Rezept von i****h
  vom 04.08.2009