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Gnocchi - Salat

15 Minleicht
Gnocchi - Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Gnocchi frisch aus der Kühltheke2 Päckchen
Rucola1 Körbchen
getrocknete Tomaten in Öl1 Glas
Parmesan1 Stück
Salat Fix für Kräuter Paprika3 Päckchen
Pfeffer etwas
Salz etwas
Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Gnocchis kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen, dann abschöpfen und abkühlen lassen, Wasser nicht wegschütten!

    2.Zu den Gnocchis getrocknete Tomaten schneiden und Parmesan grob darüber reiben.

    3.Salat Fix Paprika mit Olivenöl und 10 Eßlöffeln des Gnocchiwassers anrühren (Gnocchi saugen viel auf) und darüber schütten. Je nach Bedarf noch Salz und Pfeffer hinzufügen.

    4.Kurz vor dem Servieren wird der zerkleinerte Rucola hinzugefügt. Jetzt noch verrühren und gegebenenfalls abschmecken.

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    Rezept von r****y
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