Tomaten-Schafskäse-Puffer, kalt und warm zu essen

Zubereitung

• 1.Die Tomaten sollten fest sein. Auf einer Reibe in eine Schüssel reiben. Den Schafskäse mit der Gabel zerdrücken und mit den Eiern zu den Tomaten geben. Dann die 5 Eßl. Mehl, den kleingehackten Knofi und die Gewürze hineingeben und alles gut vermischen. Abschmecken nicht vergessen.

  2.Olivenöl in der Pfanne erhitzen, (soviel wie Tim Mälzer nimmt, wenn er sagt, etwas Olivenöl... lach) und jeweils einen Eßl. von der Masse in die Pfanne geben und kleine Puffer von allen Seiten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp legen, damit das Öl etwas herauszieht.

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  Rezept von r****a
  vom 02.08.2009