Aubergine meets Kokos
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Auberginen frisch | 4 |
| Sonnenblumenöl | 3 EL |
| Zwiebel rot | 1 |
| Currypulver | 2 TL |
| Kokosmilch | ¼ |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)103 (25)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)103 (25)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett1 g
Zubereitung
1.Auberginen längs aufschneiden,nicht komplett trennen. Zwiebel in Scheiben schneiden , im Öl mit dem Curry glasig braten . Kokosmilch zugeben und aufkochen.Auberginen zufügen , 20 Minuten köcheln . Mit Salz abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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