Name: Kalbs-(oder Puten)-Käse-Rouladen mit Zucchini-Kartoffel-Gratin
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Zucchini; 500 g Kartoffeln; 3 Eier; 250 ml Milch; 250 ml Sahne; Salz, Pfeffer, abger. Muskatnuss; 1 Knoblauchzehe; 150 g ger. Käse; 100 g Champignons; 1 Zwiebel; 150 g Camembert; 1 Bund Petersilie gehackt; 8 dünne Schnitzel a` ca 70 g; Bratfett

Kalbs-(oder Puten)-Käse-Rouladen mit Zucchini-Kartoffel-Gratin

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	300 g
Kartoffeln	500 g
Eier	3
Milch	250 ml
Sahne	250 ml
Salz, Pfeffer, abger. Muskatnuss	etwas
Knoblauchzehe	1
ger. Käse	150 g
Champignons	100 g
Zwiebel	1
Camembert	150 g
Petersilie gehackt	1 Bund
dünne Schnitzel a` ca 70 g	8
Bratfett	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zucchini und Kartoffeln vorbereiten, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, Abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Eier, Milch, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat und gepressten Knoblauch verquirlen und darüber gießen, mit Reibkäse bestreuen. Bei 180° 40 Min. backen
2.Pilze vorbereiten und hacken, Zwiebel würfeln, zusammen 3 Min. in heißem Fett braten. Camembert würfeln und mit der Petersilie zu den Pilzen geben, würzen. Alles auf die Schnitzel verteilen, aufrollen, feststecken, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Fett anbraten. Zugedeckt in ca. 8 Min. fertigbraten. Mit dem Gratin anrichten, mit Bratensaft servieren - fertig!
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Rezept von s****l
vom 10.08.2008

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