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Ohne Weizen
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Für Den Mittagstisch
Der Europäischen Küche
Rezept von
pasta-michele
Zitronenschnitzel vom Kalb Scaloppina al limone
(27)
Rezept von
chefinmaria
Faschiertes Butterschnitzerl Hackfleisch vom Kalb
30 Min
(47)
Rezept von
zicklein12
Haxe vom Kalb
45 Min
(29)
Rezept von
sequenzer
Kalb Spitzkohl Kartoffel
(6)
Rezept von
steffinrw
Wienerschnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat
1:00 Std
(12)
Rezept von
julchen_chris84
Champignon-Ravioli mit Kalb Rotweinsoße
2:45 Std
(25)
Rezept von
tweety2009
falsches Filet vom Kalb sanftgegart
2:10 Std
(17)
Rezept von
irsima60
Geschnetzeltes vom Kalb mit Paprika
(76)
Rezept von
ronja2008
Fleisch- Liason von Kalb und Schaf
(43)
Rezept von
ronja2008
Kalb-Ein Nüßchen bei sanfter Temperatur geschmort
(37)
Rezept von
ronja2008
Kalb - Altes wieder neu entdeckt
(33)
Rezept von
barbara62
Kalbs-Involtini, Parmesan-Soße und Polenta-Sticks
(4)
Rezept von
heinzelfrau
Gulasch vom Kalb unter einer Kartoffelhaube
(55)
Rezept von
cockingcool
Fleisch Kalb Kalbsfilet a la Biggi
(7)
Rezept von
cockingcool
Fleisch Kalb Kalbsteak a la Biggi
(18)
Rezept von
pasta-michele
Zitronenschnitzel vom Kalb Scaloppina al limone
ZUTATEN
dünne Kalbsschnitzel vom Bio-Metzger, jeweils ca 150 gr
frische Salbeiblätter
große Scheiben Pancetta oder durchwachsener Speck
Zweige frischer Thymian oder 1 TL getrockneter
Bio-Zitrone
Olivenöl nativ
kalte Salzbutter
etwas getrockneter Oregano, Paprikapulver edelsüß, gemahlener roter Pfeffer und Salz,
Marsala Dessertwein oder Fleischbrühe
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
chefinmaria
Faschiertes Butterschnitzerl Hackfleisch vom Kalb
ZUTATEN
Kalbfleisch
Semmerl oder Brötchen
Ei
Pfeffer
Brösl oder Paniermehl
Butter
Butterschmalz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
zicklein12
Haxe vom Kalb
ZUTATEN
Kalbshaxe in Scheiben
Schalotten frisch
Staudensellerie
Butterschmalz
Zucker
Tomatenmark dreifach konzentriert
Lauchstange
Tomaten
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Thymian frisch
Basilikum
Möhren
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
sequenzer
Kalb Spitzkohl Kartoffel
ZUTATEN
Spitzkohl
Salz
Fenchel
Kümmel
Wacholder
Sahne
Kartoffel mehlig kochend
Eigelb
geräucherter Speck
Schalotten
Butter
Brühe
Sahne
Kartoffeln festkochend
Kalbsbäckchen
Weißwein
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
steffinrw
Wienerschnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Gewürzgurke
Zwiebel gewürfelt
Zitrone
Olivenöl
Gurkenwasser von den Gewürzgurken
Zucker
Senf
Salz
Pfeffer
Mayonnaise
Schmand
Gurkenwasser
Salz
Pfeffer
Kalb Fleisch fe frisch
Eier
Mehl
Semmelbrösel
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
julchen_chris84
Champignon-Ravioli mit Kalb Rotweinsoße
ZUTATEN
Für den Nudelteig
Mehl
Salz
Eier
Eigelb
Olivenöl
Für die Füllung
Champignons
Stück Zwiebel
TK-Petersilie
Frischkäse mit Kräutern
Butter
Salz, Pfeffer
Für die Soße
Karotte
Pastinake klein
Staudensellerie
Zwiebel
Rosmarin
Butter
Rotwein
Gemüsebrühe
Wasser
Balsamicoessig
Zucker braun
Sahne 10 Fett
Soßenbinder
Kalbsschnitzel dünn
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
tweety2009
falsches Filet vom Kalb sanftgegart
ZUTATEN
falsches Kalbsfilet
Weißwein
Zwiebel rot
Steakgewürz
Zum Rezept
Rezept von
irsima60
Geschnetzeltes vom Kalb mit Paprika
ZUTATEN
Geschnetzeltes vom Kalb
Paprikas rot, gelb, grün
Zwiebeln
Miree Frischkäse mit Paprika und Chili
Rosenpaprika
Salz
Pfeffer
Rapsöl
Petersilie gehackt
Zum Rezept
Rezept von
ronja2008
Fleisch- Liason von Kalb und Schaf
ZUTATEN
Kalbsrücken ausgelöst
Pfifferlinge frisch
Schafskäse
Tatar Schabefleisch frisch
braune Grundsoße, KB
Sahne 10 Fett
Rotwein
Salz
Pfeffer
Kräutermischung italienisch
Öl
Zum Rezept
Rezept von
ronja2008
Kalb-Ein Nüßchen bei sanfter Temperatur geschmort
ZUTATEN
Kalbsnuss
Zwiebel gewürfelt
Kalbsfond
Weißwein trocken
Salbeiblätter
Olivenöl
Tomatenmark
Speisestärke
Zucker
KRUSTE
Zucchini gewürfelt
Aubergine frisch gewürfelt
Paprika gelb gewürfelt
Paprika rot gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Thymian frisch
Basilikumblätter
Olivenöl
Toastbrot
Butter weich
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika Gewürz
Zum Rezept
Rezept von
ronja2008
Kalb - Altes wieder neu entdeckt
ZUTATEN
Kalbsnuss und Suppenknochen
Spargel grün frisch
Champignons mini Konserve abgetropft
Baby-Möhren Konserve
Suppengrün frisch
Brühe gekörnt
Butter
Mehl
Weißwein trocken
Rama creme fine zum kochen
Eigelb
Pfefferkörner weiß
Zitrone unbehandelt
Blätterteigpastetchen
Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Kalbs-Involtini, Parmesan-Soße und Polenta-Sticks
ZUTATEN
Kalbsschnitzel ca 300 g
Parma o anderen italienischen Schinken
Mozzarella
Tomaten eingelegt in Öl
Tomatenmark
Pfeffer, Salz
Basilikum-Blätter
Milch
Gemüse- oder Fleisch-Fond
Polenta Grieß
Parmesan gerieben
Butter
Pfeffer, Salz, Muskat
Maisstärke zum Wenden
Eier zum Tunken
Pankomehl zum Wälzen
Milch
Sahne
Parmesan gerieben
Pfeffer, Salz
Fenchelknolle
Orangenfilets
Olivenöl
Orangensaft
Zitronensaft
Biozitronen-Abrieb
Granatapfel-Sirup
Granatapfelkerne
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
Rezept von
heinzelfrau
Gulasch vom Kalb unter einer Kartoffelhaube
ZUTATEN
Speckwürfel
Zwiebeln
Kalb Bratenfleisch ma frisch
Pfeffer
Majoran
Cocktailtomaten
Paprika rot
Kartoffeln festkochend
Sahne 10 Fett
Butter
Salz
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Fleisch Kalb Kalbsfilet a la Biggi
ZUTATEN
Kalbsfilet
weisse Zwiebel
Lauchzwiebel
roter Kampotpfeffer
rosa Meersalz
Butterschmalz zum Anbraten
der Abrieb einer halben Orange
Kalbsfond
weisser Rijoca
Sahne
Muskatblüte
frische Kräuter Thymian und Rosmarin
Zucchini
grüne Chili
schwarze Knoblauchzehe fermentierter Knoblauch
rote Zwiebel
Snackgurken
grüner Spitzpaprika
Romatomaten
kleineschwarze Tomaten
Ras el Hanout
schwarzes Salz
Chiliflocken
geräuchertes Olivenoel
Pastamehl
Rote Bete Pulver
gesalzenes Wasser zum Kochen
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Fleisch Kalb Kalbsteak a la Biggi
ZUTATEN
Kalbssteak
Stäbchenpfeffer gemahlen
Kaffeesalz
Blumenkohl frisch
Limettensalz
Sternanis gemahlen
Schwarzkümmel gemahlen
Muskatblüte
Röstzwiebeln
Kartoffeln festkochend
Salz
Kokosoel
Butter geklärt
Gemüsebrühe, klar
Sahne 30 Fett
Noilly Prat
Sahnekäse
Butter eiskalt zum abbinden
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Kartoffelpizza Apulien
Kartoffelpizza Apulien
Rezept von
Antareja
vom 17.09.2009
20 Min
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