Hackfleisch-Reispfanne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reis parboiled | 250 g |
| Salz | etwas |
| Wasser | 500 ml |
| Stangensellerie | 200 g |
| rote Paprika | 2 |
| Champignons | 125 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Öl | 3 EL |
| Hackfleisch gemischt | 500 g |
| Tomatensaft | 250 ml |
| Pfeffer | etwas |
| Tabasco | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)433 (103)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate9,9 g
Fett4,4 g
Zubereitung
1. Reis in kochendes Salzwasser geben und zugedeckt 15 bis 20 Min. bei schwacher Hitze garen,bis die Flüssigkeit aufgenohmen hat.In der zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden. Zwiebeln abziehen und Spalten schneiden.
2. Gemüse in heißen Öl ca. 10 Minuten andünsten,Hackfleisch zufügen und goldbraun braten.Den Tomatensaft angießen,mit Salz,Pfeffer und Tabasco würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.Reis unterheben,alles nochmals abschmecken und in der Pfanne servieren.
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vom
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