gekrümelter Kuchen

Name: gekrümelter Kuchen
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Butter; 200 gr Zucker; 6 Eigelb; 150 gr Mehl; 25 gr Mondamin; 100 gr geriebene Schokolade; 100 gr gemahlene Mandeln; ½ P Backpulver; 6 Eiweiß; -----------------------------------; Füllung; ½ l Sahne; 1 P Vanillezucker; 3 El Alkohol nach Geschmack..Amaretto,Rum etc; Krümelmasse

aber Krümel wieder eingefangen...

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von Amarone

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ZUTATEN

200 gr	Butter
200 gr	Zucker
6	Eigelb
150 gr	Mehl
25 gr	Mondamin
100 gr	geriebene Schokolade
100 gr	gemahlene Mandeln
0,5 P	Backpulver
6	Eiweiß
	-----------------------------------
	Füllung
0,5 l	Sahne
1 P	Vanillezucker
3 El	Alkohol nach Geschmack..Amaretto,Rum etc
	Krümelmasse

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1268 (303)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	3,3 g
Fett	31,7 g

TIPP!

Obstboden belegen

von KB_Redaktion

REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG

gekrümelter Kuchen

Butter,Zucker und Eigelb schaumig rühren.Mehl,Backpulver und Mondamin unterrühren,dann die Schokolade und die Mandeln.Zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. bei 175° ca 40-45 min backen

Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und dann aushöhlen.Ca 1 1/2 cm Rand und Boden lassen. Den ausgehöhlten Teig zerkrümeln.Ca 5 EL beiseite stellen.

Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.Alkohol dazu und dann die Krümelmasse unterheben und wieder in den Kuchen füllen. Mit den 5 EL Krümel bestreuen und mit Puderzucker garnieren.