gekrümelter Kuchen

Name: Gekrümelter Kuchen - einfach - 301 kcal/100g
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Butter; 200 gr Zucker; 6 Eigelb; 150 gr Mehl; 25 gr Mondamin; 100 gr geriebene Schokolade; 100 gr gemahlene Mandeln; ½ P Backpulver; 6 Eiweiß; -----------------------------------; Füllung; ½ l Sahne; 1 P Vanillezucker; 3 El Alkohol nach Geschmack..Amaretto,Rum etc; Krümelmasse

einfach

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Zutaten für 10 Personen


Butter	200 gr
Zucker	200 gr
Eigelb	6
Mehl	150 gr
Mondamin	25 gr
geriebene Schokolade	100 gr
gemahlene Mandeln	100 gr
Backpulver	½ P
Eiweiß	6
-----------------------------------	etwas
Füllung	etwas
Sahne	½ l
Vanillezucker	1 P
Alkohol nach Geschmack..Amaretto,Rum etc	3 El
Krümelmasse	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Butter,Zucker und Eigelb schaumig rühren.Mehl,Backpulver und Mondamin unterrühren,dann die Schokolade und die Mandeln.Zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. bei 175° ca 40-45 min backen
2. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und dann aushöhlen.Ca 1 1/2 cm Rand und Boden lassen. Den ausgehöhlten Teig zerkrümeln.Ca 5 EL beiseite stellen.
3. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.Alkohol dazu und dann die Krümelmasse unterheben und wieder in den Kuchen füllen. Mit den 5 EL Krümel bestreuen und mit Puderzucker garnieren.
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Rezept von A****e
vom 20.07.2009

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