gekrümelter Kuchen

einfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Butter200 gr
Zucker200 gr
Eigelb6
Mehl150 gr
Mondamin25 gr
geriebene Schokolade100 gr
gemahlene Mandeln100 gr
Backpulver½ P
Eiweiß6
----------------------------------- etwas
Füllung etwas
Sahne½ l
Vanillezucker1 P
Alkohol nach Geschmack..Amaretto,Rum etc3 El
Krümelmasse etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Butter,Zucker und Eigelb schaumig rühren.Mehl,Backpulver und Mondamin unterrühren,dann die Schokolade und die Mandeln.Zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. bei 175° ca 40-45 min backen

    2.Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und dann aushöhlen.Ca 1 1/2 cm Rand und Boden lassen. Den ausgehöhlten Teig zerkrümeln.Ca 5 EL beiseite stellen.

    3.Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.Alkohol dazu und dann die Krümelmasse unterheben und wieder in den Kuchen füllen. Mit den 5 EL Krümel bestreuen und mit Puderzucker garnieren.

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