Name: Blätterteig-Apfelstrudel mit Vanillesoße
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig aus der Kühltheke; 4 Äpfel; 100 gr. Mandeln gemahlen; 50 gr. Rosinen; 50 gr. Zucker; ½ TL Zimt; ¼ TL Nelkenpulver; ¼ TL Ingwer Gewürz; ¼ TL Muskatnuss; 2 EL Rum; 2 EL Amaretto; etwas Zitronensaft

Blätterteig-Apfelstrudel mit Vanillesoße

45 Minleicht

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Blätterteig-Apfelstrudel mit Vanillesoße - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Blätterteig aus der Kühltheke	1 Rolle
Äpfel	4
Mandeln gemahlen	100 gr.
Rosinen	50 gr.
Zucker	50 gr.
Zimt	½ TL
Nelkenpulver	¼ TL
Ingwer Gewürz	¼ TL
Muskatnuss	¼ TL
Rum	2 EL
Amaretto	2 EL
etwas Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Rosinen in 2 EL Rum und 2 EL Amaretto einlegen und ziehen lassen.
2.Äpfel schälen, entkernen und mit der groben Reibe reiben, sofort mit Zitronensaft beträufeln und stehen lassen.
3.Geriebene Mandeln, Zucker, Zimt, Nelkenpulver, Ingwer-Gewürz, Muskatnuss mischen.
4.Äpfel gut ausdrücken, die eingelegten Rosinen und die Mischung aus Mandeln, Zucker, Zimt, ect. dazugeben und alles gut mischen.
5.Blätterteig ausrollen, die Apfelmasse auflegen und aufrollen. Die Ränder mit Wasser befreuchten, damit sie zusammenhalten. Die Rolle mit Eigelb bestreichen.
6.Backen bei 200° ca. 20 - 25 min. Lauwarm mit warmer Vanillesoße und einem dampfenden Kaffee genießen.
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Rezept von sylvia57
vom 19.07.2009

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