Lauch-Suzuk-Quiche

Zubereitung

• 1.Den aufgetauten Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes, tiefes Backblech legen. Einen Rand hochziehen. Den Lauch putzen und kleinschneiden,die Paprika ebenfalls. Die Wurst genauso und diese in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Den Lauch und die Paprika hinzugeben und braten bis der Lauch weich ist. Vorsichtig würzen da die Wurst schon sehr pikant ist. Die Masse auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen. Die Eier und die Milch verrühren und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiermilch auf die Gemüse-Wurstmasse gießen. Nun noch den Käse drüberstreuen und auf mittlere Schiene im Ofen backen bei ca. 175Grad...Die Quiche sollte schön bebräunt und gestockt sein...Dazu passt ein frischer Salat und ein Glas Weißwein:-DD

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  Rezept von DieWildeFee
  vom 17.07.2009