Schafskäse-Taler

Zubereitung

• 1. Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Milch, weiche Butter und den zerbröckelten Schafskäse darunter kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen und mit einem kleinen runden Glas oder Plätzchenausstecher kleine Taler ausstechen (Durchmesser 5cm etwa). Die Taler mit etwas Eigelb bestreichen und mit den Kräutern der Provence bestreuen.

  3. Die Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen (Heiß-/Umluft) bei 170° Grad etwa 15-17 Minuten backen.

  4. Schmecken warm und kalt, prima zum Dippen oder einfach nur so naschen... Noch ein Tipp: Ich nehm immer gleich die doppelte Rezeptmenge!

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  Rezept von b****3
  vom 14.07.2009

  
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