1.Zwiebel hacken und in einer Pfanne knusprig anbraten

2.Leber für 4-6h in Milch einlegen

3.Kartoffeln kochen, Leber im Mehl wälzen

4.Kartoffeln zerstampfen und mit etwas Milch zu Brei verarbeiten

5.Leber in einer heißen Pfanne gut braten, etwas butter in der pfanne zerlassen und über den Kartoffelbrai geben