Tintenfisch in schwarzer Bohnensoße
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| große Tintenfischtuben - TK | 2 |
| Maiskölbchen, eingelegt, aus dem Glas | 6 |
| rote Paprika | 1 |
| Bambus, in Streifen | 1 D. |
| schwarze scharfe Bohnensoße, gibt's im Asia-Markt | 1 EL |
| helle Sojasoße | etwas |
| dunkle Sojasoße | etwas |
| Teryakisoße, schwarzer Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| 2 EL Erdnussöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)575 (138)
Eiweiß13,2 g
Kohlenhydrate17,1 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Paprika waschen, putzen, in Streifen schneiden, Maiskölbchen vierteiln. Tintenfischtuben auftauen, waschen, längs aufschneiden, dann auf der Außenseite vorsichtig rautenförmig mit einem spitzen Messer einritzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Öl im Wok oder beschichteter Pfanne stark erhitzen, Tintenfisch 3 min scharf anbraten, sofort herausnehmen und zur Seite stellen. Paprika unter ständigem Rühren einige Minuten kurz anbraten, mit Sojasoße ablöschen, Bohnenpaste einrühren, mit den restlichen Soßen -je nach Geschmack- würzen, pfeffern, Maiskölbchen und Tintenfisch zugeben. Schmeckt am besten mit Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von zimtschnecke66
vom
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