Kartoffel-Wedges
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Mehl | 2 TL |
| Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett) | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Kartoffel waschen, längs in Spaltn schneiden und in Salzwasser 6-8 Min. blanchieren. Abgießen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Kartoffelspalten ausbreiten und mit dem Mehl bestäuben. Frittierfett in der Fritteuse oder in einem großen Topf erhitzen und die Kartoffelspalten 3-4 Min. goldgelb frittieren. anschließend herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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vom
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