Gemüse Kohlrabi ~ Fritten

Rezept: Gemüse  Kohlrabi ~ Fritten
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Zutaten für
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ZUTATEN
3 grosse
Kohlrabi frisch
Salz
Mehl
2
Eier
Frittierfett
Schnittlauch frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Gemüse Kohlrabi ~ Fritten

1
Kohlrabi schälen und in bleistiftdicke Streifen schneiden oder im Pommes-Frites-Schneider zerteilen. Kurz in kochendem Salzwasser blanchieren und abgetropft in Eiswasser tauchen. Gut abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trockentupfen.
2
Die Streifen in Mehl wenden und in die verquirlten Eier tauchen. Dann wie Pommes frites in heissem Fett goldgelb ausbacken. Mit Salz und Schnittlauch bestreuen und möglichst heiss servieren.
3
Sie schmecken zu Kümmelbrot und Bier.

KOMMENTARE
Gemüse Kohlrabi ~ Fritten

Benutzerbild von knoferl
   knoferl
Toll .. hab mich beim Kohlrabi-Pflanzerl kaufen vertan ... wenn´s stimmt wird eine Knolle bis zu 4 kg !!! ... und bei 12 Pflanzerl .... danke für die Idee! 5*derl
HILF-
REICH!
Benutzerbild von leckermutzi
   leckermutzi
Super tolle Idee!! Werde ich demnächst mal versuchen!! 5***** für das schöne Rezept!! LG Simone
Benutzerbild von cremschnittchen
   cremschnittchen
das hab ich mal eingesteckt, schick dir 5 * rüber. GGLG Gabi
Benutzerbild von mariemartin
   mariemartin
Sieht total schön aus, habe vom Wandern noch zwei Kohlrabi übrig und werde sie heute gleich frittieren, super Idee
Benutzerbild von Backtante
   Backtante
Einfach nur Klasse. 5 Sternchen für Dich. GGLG Uta

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