Indisches Filet-Gulasch
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderfiletspitze in Würfel geschnitten | 500 Gramm |
| Zwiebeln, geschält und gewürfelt | 2 |
| Öl, Salz | 4 Esslöffel |
| Mandarinen | 1 Kleine Dose |
| Curry | 1 Esslöffel |
| Rosinen | 2 Esslöffel |
| fertiges Chutney | 1 Esslöffel |
| blättrige Mandeln | 50 Gramm |
| Butter | 20 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)270 (65)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett2,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Öl in einem Bratentopf erhitzen. Filet darin runherum ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebeln dazugeben und leicht bräunen lassen. Alles salzen, weitere 5 Minuten braten lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
2. Die Mandarinen abtropfen lassen und die Hälfte zum Fleisch geben. Etwas vom Saft angiessen. Mit Curry bestäuben. Rosinen und Chutney zugeben und erhitzen. Weitere 5 Minuten schmoren lassen. Falls nötig noch etwas Mandarinensaft zugeben. Mit Salz abschmecken. Den Rest der Mandarinen dazugeben. Alles in eine Schüssel umfüllen.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Mandeln zur Butter geben und 3 Minuten goldbraun rösten. Mandeln über das Gulasch streuen und mit Curryreis und Kopfsalat servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****u
vom
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