Nougat-Creme-Rosen

Zubereitung

• 1. Gelatine nach Anleitung einweichen. Nougat grob zerkleinern. Milch, Zucker und Nougat in einem Topf unter Rühren mit einem Schneebesen aufkochen, bis das Nougat geschmolzen ist. Die Flüßigkeit in eine Rührschüssel geben. Gelatine ausdrücken und unter Rühren darin auflösen. Die Masse etwa 1Stunde kalt stellen. die Masse etwa 1 Std

  2. Sahne steif schlagen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Die Creme in Rosen förmchen verreilen und mindestens 4 Std. in den Kühlschrank stellen. Man kann die Creme auch in Dessertringe füllen, diese dann aber am Boden fest mit Alufolie umschließen und auf ein Brett stellen.

  3. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und etwa 1/4 des Fruchtfleisches in Spalten schneiden. Das übrige Fruchtfleisch pürieren und mit Vanillezucker süßen. Dessert mit einem Messer lösen, auf Teller stzen und mit den Mangospalten und Mangopüree verzieren.

  4. Statt Mango kann man die Nugat-Creme auch mit anderem Obst, z. B. Aprikosen oder Pfirsichen verzieren. Ich selbst habe Himbeeren aus dem eigenen Garten verwendet. Da die Creme sehr süß ist hat mir das mit der säuere gut geschmeckt. Ich glaube ich lasse nächstesmal den Zucker weg.

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  Rezept von g****a
  vom 05.07.2009

  
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