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Eis : Lavendelhonig ~ Quark ~ Eis mit rotem Johannisbeersaft

45 Minleicht
Eis : Lavendelhonig ~ Quark ~ Eis mit rotem Johannisbeersaft - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eis :
300 ml Milch etwas
100 g flüssiger Lavendelhonig etwas
300 g Sahnequark etwas
1 aufgeschlitzte Vanillenstange etwas
Jobeersaft:
400 g geputzte rote Johannisbeeren etwas
70 g Zucker etwas

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • Eis :

    1.Die Sahne mit der Vanillenstange aufkochen und dann wieder komplett auskühlen lassen. Wichtig !!! Die Vanillenstange entfernen. Mein Tipp : Die Vanillenstange abwaschen gut trocknen lassen u. in den Zucker legen so kann man sich seinen Vanillenzucker selbst machen .

    2.Den Lavendelhonig noch zur leicht warmen Vanillensahne geben und dann den Quark untermischen.

    3.Die Masse in eine Metallschüssel geben und im Tiefkühler 5-6 Stunden durchfrieren lassen. Wichtig !!! Zwischendurch mehrmals durchrühren.

  • Jobeersaft:

    4.Die roten Johannisbeeren und dem Zucker zusammen aufkochen. Durch ein Sieb streichen und auskühlen lassen.

    5.Die Eiskugeln in kleinen Eisschälchen anrichten und den Johannisbeersaft dazu servieren.

  • Info :

    6.Wer keine roten Jobeeren mag kann auch schwarze Jobeeren verwenden ;o)

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