Eis : Lavendelhonig ~ Quark ~ Eis mit rotem Johannisbeersaft

Zubereitung

• Eis :

  1. Die Sahne mit der Vanillenstange aufkochen und dann wieder komplett auskühlen lassen. Wichtig !!! Die Vanillenstange entfernen. Mein Tipp : Die Vanillenstange abwaschen gut trocknen lassen u. in den Zucker legen so kann man sich seinen Vanillenzucker selbst machen .

  2. Den Lavendelhonig noch zur leicht warmen Vanillensahne geben und dann den Quark untermischen.

  3. Die Masse in eine Metallschüssel geben und im Tiefkühler 5-6 Stunden durchfrieren lassen. Wichtig !!! Zwischendurch mehrmals durchrühren.

• Jobeersaft:

  4. Die roten Johannisbeeren und dem Zucker zusammen aufkochen. Durch ein Sieb streichen und auskühlen lassen.

  5. Die Eiskugeln in kleinen Eisschälchen anrichten und den Johannisbeersaft dazu servieren.

• Info :

  6. Wer keine roten Jobeeren mag kann auch schwarze Jobeeren verwenden ;o)

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  Rezept von s****a
  vom 04.07.2009

  
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