10 Johannisbeersaft Rezepte

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BiNe` S JOHANNISBEERSAFT - Rezept
Mädchenröte - Rezept
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Johannisbeersaft – köstlich und gesund zugleich

Bereits im Frühsommer sind die leckeren Johannisbeeren im Garten reif oder auf dem Markt erhältlich sind. Das Angebot ist zumeist so reichlich, dass es schade wäre, diese gesunden Früchte nicht auch für den Rest des Jahres in der Küche zu nutzen. Johannisbeeren sind nämlich nicht nur ausgesprochen lecker, sondern gehören aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe zu den besonders gesunden Früchten. Das gilt für alle Farben – die weißen, roten und schwarzen Johannisbeeren. Auch im Johannisbeersaft bleiben viele dieser wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Johannisbeersaft als Naturheilmittel

Johannisbeersaft gilt als Naturheilmittel zum Heilen von Atemwegerkrankungen, Durchfall und Blähungen sowie anderen Verdauungsstörungen. Es wird ihm sogar nachgesagt, dass er vorbeugend gegen Krebs wirken soll. Wenn Johannisbeersaft schonend zubereitet wird, bleiben viele der wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Johannisbeeren sind kalorienarm, enthalten aber sehr viel Vitamin C, Quercetin sowie wertvolle Anthocyane. Ebenfalls reichlich enthalten sind die Vitamine E, A, K, B1, B2, B3, B5, B6, B12 sowie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Zink, Selen und der Ballaststoff Pektin.
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