Eis : Heidelbeer .- und Pfirsich ~ Eis

Zubereitung

• Pfirsicheis :

  1. Wasser, Zucker und Vanillenstange 3 Min. lang kochen und abkühlen lassen. Vanillenstange herausnehmen. Mit den Pfirsichen pürieren u. durch ein Sieb streichen und Joghurt darunterziehen. Unter gelegentlichem rühren im Tiefkühler anfrieren lassen . Oder in die Eismaschine füllen , dabei immer nach dem Festegrad schauen , wegen der Weiterverarbeitung .

  2. Die Amaretti und die Sahne unter die angefrorene Masse ziehen. Die Förmchen zur Hälfte füllen und die Eismasse im Tiefkühler gefrieren lassen.

• Heidelbeereis :

  3. Wasser und Zucker 3 Min. lang kochen und abkühlen lassen. Mit den Beeren und Zitronensaft pürieren, durch ein Sieb streichen und Joghurt unterziehen. Unter gelegentlichem rühren im Tiefkühler anfrieren.Oder in die Eismaschine füllen , dabei immer nach dem Festegrad schauen , wegen der Weiterverarbeitung .

  4. Die Sahne unter die angefrorene Masse ziehen. Auf die fest gewordene Pfirsicheismasse geben und im Tiefkühler ca. 3 Stunden gefrieren lassen.

  5. Zum Anrichten die Förmchen kurz in warmes Wasser stellen und auf Teller stürzen. Mit den Heidelbeeren und Zitronenmelisse garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****a
  vom 04.07.2009

  
• Weiterlesen