Name: Tomate " Orient " mit Couscous gefüllt
Yield: 4 servings
Cuisine: Orient
Ingredients: 8 Tomaten Strauchtomate; 150 ml Geflügelbrühe gekörnt; 100 g Couscous; 1 zweig Minze frisch; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; Olivenöl zum beträufeln; 50 ml Weißer Balsamico; 2 EL Pinienkerne geröstet; 50 g Feta; Salz; Pfeffer; ½ Teelöffel Zimt; Zucker

Tomate " Orient " mit Couscous gefüllt

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Tomaten Strauchtomate	8
Geflügelbrühe gekörnt	150 ml
Couscous	100 g
Minze frisch	1 zweig
Schalotten	2
Knoblauchzehe	1
Olivenöl	4 EL
Olivenöl zum beträufeln	etwas
Weißer Balsamico	50 ml
Pinienkerne geröstet	2 EL
Feta	50 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zimt	½ Teelöffel
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Tomaten waschen und einen Deckel abschneiden. Fruchtfleisch heraustrennen.Brühe aufkochen und über den Couscous gießen. 5 Min. quellen lassen. Minze hacken. Schalotte und Knobi fein würfeln und in einer Pfanne mit heißem Öl andünsten, mit Essig ablöschen. Zusammen mit Pinienkernen, Minze und Schafskäse unter den Couscous heben.
2.Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Couscous-Mischung in die Tomaten füllen, Deckel aufsetzen und in eine feuerfeste Form setzen. Mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und im vorgehezten Ofen bei 200 Grad 10 Min. garen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von s****r
vom 01.07.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Tomate " Orient " mit Couscous gefüllt“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich