Muffins - Mohn-Muffins

Name: Muffins Mohn Muffins - einfach - 573 kcal/100g
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gramm Butter; 1 Prise Salz; 50 gramm Honig; 2 Eier; 175 gramm Mehl Type 550; ½ Päckchen Backpulver; 1 TL geriebene Zitronenschale; 75 ml Milch; Füllung:; 250 gramm Mohn-Back; 30 gramm Rosinen; 30 gramm gehackte Mandeln; 1 Eigelb; 1 Päckchen Rum Aroma; 3 EL Wasser; 75 gramm Kirschen; entsteint aus dem Glas; Außerdem: Fett für das Muffinsblech; Puderzucker

einfach

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Zutaten für 12 Personen


Butter	100 gramm
Salz	1 Prise
Honig	50 gramm
Eier	2
Mehl Type 550	175 gramm
Backpulver	½ Päckchen
geriebene Zitronenschale	1 TL
Milch	75 ml
Füllung:	etwas
Mohn-Back	250 gramm
Rosinen	30 gramm
gehackte Mandeln	30 gramm
Eigelb	1
Rum Aroma	1 Päckchen
Wasser	3 EL
Kirschen; entsteint aus dem Glas	75 gramm
Außerdem: Fett für das Muffinsblech	etwas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinsblech einfetten.
2. Butter, Honig und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver und Zitronenschale mischen. Abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
3. Für die Füllung Mohn-Back, Rosinen, Mandeln, Eigelb, Rum Aroma und Wasser verrühren. Die abgetropften Kirschen unterheben.
4. 2 EL Teig in die Mulden des Muffinsblech füllen. Mohnmasse darauf verteilen. Ein Holzstäbchen vorsichtig spiralförmig durch den Teig ziehen.
5. Muffins etwa 30 Minuten backen. 5 Minuten stehen lassen, dann aus der Form nehmen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von m****d
vom 01.07.2009

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