Marillen - Topfen - Schnitten

Zubereitung

• 1.Für den Teig Butter, Zcker Eier, Prise Salz und Mehl glatt verkneten und ca. 30 min kühl rasten lassen

  2.Ein Backblech einfetten und darauf den ausgerollten Teig legen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 160° ca. 12 min vorbacken

  3.In der Zwischenzeit die Marillen waschen, entsteinen und bereitlegen

  4.Für die Fülle die Margarine mit den Eiern und Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren, Vanillepuddingpulver dazugeben und gut verrühren. Topfen (Quark) unterrühren und anschließend die Topfenmasse auf den vorgebackenen Teig streichen und mit den Marillenhälften belegen und bei ca. 170° fertigbacken - etwa 40 min lang.

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  Rezept von knoferl
  vom 29.06.2009