Lachsstreifen an grünem Salat mit Petersilienkartoffeln

Zubereitung

• 1.Den Seelachs in dickere Streifen schneiden mit dem Saft einer Zitrone betreufeln , dann salzen und pfeffern . Stellen Sie den Fisch für ca. 30 min in den Kühlschrank . Kochen Sie nun die Kartoffeln .

  2.Waschen Sie den Salat und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke , mischen Sie aus dem Saft einer Titrone , etwas Wasser und dem Zucker ein Dressing für den Salat , dann geben Sie das Dressing zu dem Salat . Zerlassen Sie in einer Pfanne Butter bis sie braun wird .

  3.Mehlieren Sie nun den Seelachs und braten Sie ihn kurz von allen Seiten an . Richten Sie nun den Salat auf dem Teller an , geben Sie die Seelachsstreifen darauf und die Kartoffeln daneben , bstreuen Sie die Kartoffeln mit Petersilie und gießen Sie etwas braune Butter darüber .

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 29.06.2009