Kokos- Joghurt- Mousse

Name: Kokos- Joghurt- Mousse - schnell & einfach - von rosinenschneckele
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 gefüllte Kokoskugel z.B. Raffaelo; 4 Blatt weiße Gelatine; 300 g Vollmilchjoghurt; abgerieben Schale einer unbehandelten Limette; 4 EL Limettensaft; 4 EL Puderzucker; 6 EL Kokossirup; 150 ml Schlagsahne; 2 Nektarinen; 100 g Himbeeren

28 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


gefüllte Kokoskugel z.B. Raffaelo	8
weiße Gelatine	4 Blatt
Vollmilchjoghurt	300 g
abgerieben Schale einer unbehandelten Limette	etwas
Limettensaft	4 EL
Puderzucker	4 EL
Kokossirup	6 EL
Schlagsahne	150 ml
Nektarinen	2
Himbeeren	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
28 Min

1. Kokoskugeln hacken. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt,Limettenschale. 2 EL Limettensaft und 2 EL Puderzucker verrühren. 4 EL Kokossirup erwärmen, die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen und Masse kalt stellen. Sobald die Creme beginnt fest zu werden, Sahne steif schlagen und mit den gehackten Kokoskugeln unterheben.
2. Kokoscreme in eine Schüssel oder 4 Schälchen füllen. Mind. 3 Std. kalt stellen. Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Mit 2 EL Puderzucker, 2 EL Limettensaft , 2 EL Kokossirup und den Himbeeren mischen.
3. Aus der Mousse mit einem in heißes Wasser getauchten Löffel Nocken abstechen und mit dem Obst anrichten.
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Rezept von rosinenschneckele
vom 27.06.2009

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