Name: Nudel - Gemüse-Pfanne mit Debrecziner
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Lauchzwiebeln; 3 Karotten; 2 gelbe Spitzpaprika; 100 g Katenschinken gewürfelt; 4 Debrecziner -Würstchen -; 200 ml Gemüsebrühe -instant -; 100 ml Sahne; 1 EL Öl; Salz , Pfeffer; Kräuter der Province - nach Geschmack -; ½ Bund Petersilie; 300 g grüne breite Nudeln

Nudel - Gemüse-Pfanne mit Debrecziner

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Nudel - Gemüse-Pfanne mit Debrecziner - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Lauchzwiebeln	3
Karotten	3
gelbe Spitzpaprika	2
Katenschinken gewürfelt	100 g
Debrecziner -Würstchen -	4
Gemüsebrühe -instant -	200 ml
Sahne	100 ml
Öl	1 EL
Salz , Pfeffer	etwas
Kräuter der Province - nach Geschmack -	etwas
Petersilie	½ Bund
grüne breite Nudeln	300 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden .Karotten und Paprika putzen und waschen . Karotten in Stifte - oder kurbeln - Paprika in Streifen schneiden .Petersilie waschen , trockentupfen und hacken .
2.Katenschinken in dem erhitzten Öl kurz anbraten . Zwiebeln , Karotten und Paprika zufügen und ca 5 Minuten mitbraten .Mit Brühe und Sahne ablöschen und das Ganze ca 10 Minuten köcheln lassen. Die Würstchen in Scheiben geschnitten dazugeben und in dem Gemüse erhitzen . Mit Salz , Pfeffer und den Kräutern der Province abschmecken .
3.Die gegarten Nudeln abtropfen lassen und unterrühren .Nochmals abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen .
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Rezept von risstal
vom 27.06.2009

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