Name: Erdbeer-Milchshake-Torte
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 gr Butter; 2 PK Eiswaffel-Schoko-Röllchen a ca. 100 gr; 70 gr Löffelbiskuit; 8 Blatt Gelantine; 900 gr frische oder TK-Erdbeeren; 100 gr Zucker; Saft einer Zitrone; 250 ml Sahne; 500 ml Dickmilch; 1 Eßl Puderzucker; Gefrierbeutel; Backpapier

Erdbeer-Milchshake-Torte

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter	80 gr
Eiswaffel-Schoko-Röllchen a ca. 100 gr	2 PK
Löffelbiskuit	70 gr
Gelantine	8 Blatt
frische oder TK-Erdbeeren	900 gr
Zucker	100 gr
Saft einer Zitrone	etwas
Sahne	250 ml
Dickmilch	500 ml
Puderzucker	1 Eßl
Gefrierbeutel	etwas
Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. 80 gr Eiswaffel-Röllchen in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Kuchenrolle fein zermahlen. Brösel mit dem Fett vermengen. Boden einer Springform 26 cm mit Backpapier auslegen. Bröselmasse daraufgeben, fest andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2.Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Frische Erdbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Tiefgefrorene Früchte auftauen lassen. 150 gr Erdbeeren zum Verzieren beiseite legen. 250 gr Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. 500 gr Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren. Gelantine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und unter das Püree rühren.
3.Sahne steif schlagen und unter die Hälfte des Erdbeerpürees heben. Übriges Erdbeerpüree und Erdbeerstücke mit Dickmilch verrühren. Beide Cremes in Klecksen auf den Bröselboden geben. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühl stellen. Torte aus der Form lösen und auf eine Platt setzen.
4.Mit restlichen Erdbeeren und Waffelröllchen verzieren. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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Rezept von g****e
vom 05.08.2008

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