Zimt Crepes mit Karamelläpfeln

Zubereitung

• 1.Für die Crepes Mehl,Zucker,Zimt und 1 Prise Salz mischen und mit der Milch zu einem Teig verarbeiten.Ei unterschlagen und das Ganze 20 min quellen lassen. Eine Pfanne dünn mit Butterschmalz einpinseln und Crepes ausbacken.

  2.Äpfel entkernen und in ca 3 mm dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In einer Pfanne den Zucker karamelisieren lassen und mit Cidre ablöschen.Aufkochen bis der Zucker geschmolzen ist.Äpfel hinein und kurz dünsten.Einmal wenden dabei.

  3.Die Hälfte der Apfelscheiben auf die Crepes geben und diese zu Dreiecken falten.Übrige Äpfel drüber geben und mit Puderzucker bestreuen. Falls Kinder mitessen,einfach Apfelsaft statt Cidre nehmen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von A****e
  vom 24.06.2009