1.Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, die Mitte entkernen, und die Ringe mit Rum beträufeln.

2.Mehl, Vanillezucker, Salz, Zitronensaft, Eier und Bier zu einem glattenteig verrühren. Die aufgelöste Butter unterrühren.

3.Von der Milch ,Zucker Eigelb,Puddingpulver und Vanilleschotte eine Soße kochen. Zucker und Zimt nach Geschmack vermischen.

4.Butterfett in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Apfelscheiben im Teig wenden, und ausbacken. Auf ein Küchenpapier legen, und dann mit Zimtzucker bestreuen. Vanillesoße auf die Teller geben und Äpfelbeignets darauf setzen. etwas ausgarnieren und warm sevieren.