Gratinierte Spargel-Schinken-Stangen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel | 1 kg |
| gekochten Schinken, dünne Scheiben | 12 Scheiben |
| Butter für die Form | etwas |
| Sahne | 200 Gramm |
| Schmand oder saure Sahne | 200 Gramm |
| mittelalten Gouda ,gerieben | 100 Gramm |
| Eigelbe | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)526 (126)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett11 g
Zubereitung
1. Den Spargel schälen und in wenig Salzwasser in 10-12 Minuten nicht zu weich garen. Gut abtropfen lassen. Je nach Dicke 2-3 Spargelstangen in eine Schinkenscheibe wickeln und in eine Flache, feuerfeste gebutterte Form legen. Sahne, Schmand oder saure Sahne Gouda und Eigelb verrühren und über den Schinken gießen. Bei 225 Grad überbacken. Dazu Baguette oder neue Kartoffeln. Tipp : in der Spargellosen Zeit lässt sich der Schinken auch sehr gut mit jewils einer gegarten Lauchstange füllen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****e
vom
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