Reissalat

Zubereitung

• 1.Den Reis nach Packungsangaben kochen. Den Schinken und die Putenbrust in würfel schneiden, ebenso die Eier. Die Champignons blättrig schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Den Feta in würfel schneiden, die Oliven in Scheiben schneiden. Die Erbsen aufkochen und abkühlen lassen. Knoblauch sehr sehr fein würfeln.

  2.Den Paprika vierteln, die Kerne und weißen Häute entfernen und unter dem Rost grillen. Anschließend die Haut abziehen und den Paprika in würfel schneiden.

  3.Die Tomaten einritzen, mit kochendem Wasser übergießen, kurz warten und die Tomaten abschrecken. Das Innenleben der Tomaten entfernen und den Rest in Würfel schneiden.

  4.Den Joghurt mit der Majonäse verrühren, etwas Essig dazu geben sowie Salz und Pfeffer und das Salatgewürz.

  5.Alle Zutaten zu der Joghurt-Mischung geben und gut vermengen.

  6.Den Salat ca. 1 Stunde kühl stellen und dann ..... genießen

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  Rezept von suzan
  vom 20.06.2009

  
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