Tomatensalat mal etwas anders

45 Min leicht
( 66 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Salat
Cocktailstrauchtomaten 400 Gramm
Spitzpaprika rot 1/2
Lauchzwiebel frisch 5
Salz etwas
Pfeffer etwas
Knoblauchzehe 1
Dressing
Ajvar 2 Teelöffel
Tomatenmark etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Chili aus der Mühle etwas
Essig 1 Esslöffel
Olivenöl 1 Esslöffel
Petersilie etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
80 (19)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
2,9 g
Fett
0,2 g

Zubereitung

Salat

1.Die Tomaten waschen viertel ,Paprika von Kerngehäuse befreien in kleine Würfel schneiden ,Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden,geschälten Knoblauch kleinwürfeln

2.Alles in eine Schüssel geben ,mit Salz und Pfeffer würzen.

Dressing

3.Ajvar,Tomatenmark ,Salz ,Pfeffer und Chili gut verrühren .

4.Zum Schluß Essig und das Öl unterrühren und alles über den Salat geben .

5.Petersilie kleinhacken zu den Salat geben und unterheben .

6.Salat etwas ziehen lassen und dann genießen mit etwas Baguett ---Guten Appetit ;:-)

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