Tomaten-Weichweizen-Salat

Rezept: Tomaten-Weichweizen-Salat
genau das Richtige für warme Tage
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genau das Richtige für warme Tage
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
125 g
Ebly-Weichweizen - entweder lose oder im Kochbeutel
4 mittlere
Tomaten
2
Knoblauchzehen
1 Bund
glatte Petersilie
0,5 Bund
Minze
2
Frühlingszwiebeln
0,5
Zitrone, den Saft
6 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3428 (819)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
0,6 g
Fett
92,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Tomaten-Weichweizen-Salat

1
Den Weichweizen im Salzwasser 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, dann abgießen und gut abschrecken und abkühlen lassen.
2
Die tomaten überbrühen, abschrecken, entkernen und in kleine Würfel schneiden und diese in eine Schüssel geben. Den Knoblauch fein hacken und zu den Tomaten geben, Die Tomaten salzen und Pfeffer und einmal durchrühren.
3
Die Petersilie und die Minze fein hacken und zu den Tomaten geben. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und dazugeben. Nun den abgekühlten Weichweizen dazugeben und gut vermischen.
4
Das Olivenöl mit dem Zitronensaft verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben und nochmals gut vermischen. Ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
5
Den Salat kann man einfach nur als Snack zwischendurch genießen. Mit einem gebratenen Fisch oder einem Snack wird es dann eine tolle Hauptmahlzeit. Der Salat eignet sich auch sehr gut als Beilage zum Grillen.

KOMMENTARE
Tomaten-Weichweizen-Salat

Benutzerbild von federwolke
   federwolke
wem das nicht schmeckt der hat keinen geschmack 5 *****LG
Benutzerbild von catty22
   catty22
super Salat !!!! LG Ilona
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Köstliche Kombination, jetzt habe ich einen Grund Weichweizen zu kaufen, schon gebunkert, für Dich 5* LG Chrissi
Benutzerbild von m11topf
   m11topf
Weichweizen ? ...Googeln :-) für den Sommer genau das richtige. 5*****chen. LG Michi
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Ich habe mir Ebly-Weichweizen beim Einkaufen mitgenommen. Nun habe ich einen Grund, Dir das Rezept zu mopsen, damit ich diesen Salat nachmachen kann!

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