Zucker - Blechkuchen
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Tassen Zucker | 3 |
| Eier | 3 |
| Tassen Buttermilch | 2 |
| Tassen Weizenmehl | 4 |
| Pk. Backpulver | 1 |
| Für den Belag | etwas |
| Tasse Zucker | 1 |
| Tasse Kokosflocken | 1 |
| gem. Mandeln | 100 g |
| flüssige Butter | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)231 (55)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett5,9 g
Zubereitung
1. 1. Zucker und Eier mit der Buttermilch verrühren (Handrührgerät-Schneebesen). Das mit Backpulver vermischte Mehl langsam dazugeben. 2. Den recht flüssigen Teig auf ein gefettetes Backblech (tiefes Blech) geben und glatt streichen. 3. Für den Belag Zucker, Kokosflocken und gem. Mandeln vermischen und auf dem Teig verteilen. Bei 220° C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen. 4. Die flüssige Butter direkt nach dem Backen auf dem noch heissen Kuchen gleichmäßig verteilen. 5. Den Kuchen auf einem Backrost auskühlen lassen.
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vom
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