Scholle und Scampi Pfanne
35 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Scholle und Scampi Pfanne 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schollenfilete | 12 |
| Scampi - Kaisergranatschwänze frisch | 8 |
| frische Grönlandkrabben | 300 gr |
| Zwiebeln nicht zu klein gehackt | 2 |
| frische Champignons | 200 gr |
| frische Tomaten ohne Haut und Strunk | 5 |
| Fischbrühe, - Fond | 750 ml |
| Sahne | 250 ml |
| Kerbel | 2 Tl |
| gemörserter schwarzer Pfeffer | 2 Tl |
| Petersilie | 2 EL |
| nach Geschmack eine zerdrückte Knoblauchzehe | etwas |
| Öl | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)374 (89)
Eiweiß16,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)374 (89)
Eiweiß16,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett2,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Zwiebeln mit den Champignons und den evtl. Knoblauc in Öl anbraten.
2.Mit Fischbrühe, oder -Fond und Sahne aufgiessen.
3.Dann die Schollenfilets und die Scampischwänze dazugeben, ebenso die Tomaten, den kerbel und die Petersilie. Dieses nun ca 5 Minuten ziehen lassen.
4.Die Grönlandkrabben jetzt beigeben und mit Salz abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****a
vom
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