Joghurt-Kaltschale mit Cranberrrys

Zubereitung

• 1.Die Himbeeren streichen wir durch ein feines Sieb und verrühren sie mit Buttermilch, Joghurt, Zitronenschale, Vanillezucker und 2 El. Zucker. Unter diese Mischung rühren wir nun 2/3 der Cranberrys.

  2.Das sollte nun im Kühlschrank sehr gut durchkühlen.

  3.Die Walnüsse werden grob gehackt und in einer Pfanne mit etwas Öl ganz kurz angeröstet. Nun vermischen wir sie mit dem restlichen Zucker und den restlichen Cranberrys.

  4.Die Suppe wird auf tiefe Teller verteilt und mit der Walnuss-Mischung bestreut.

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  Rezept von j****3
  vom 18.06.2009