Dessert: Erdbeer - Rhabarber - Tiramisu

Rezept: Dessert: Erdbeer - Rhabarber - Tiramisu
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03:45
2
2999
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Erdbeeren
200 gr.
Rhabarber
4
Eigelb
100 gr.
Zucker
450 gr.
Mascarpone
300 gr.
Sahne geschlagen
Weißwein
Zucker
0,5
Vanilleschote
1 Päckchen
Löffelbiskuits
Erdbeeren zum Garnieren
Minzblätter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
992 (237)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
11,9 g
Fett
20,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Rhabarber und Erdbeeren putzen und in gleichgroße Stücke schneiden. Etwas Weißwein mit Zucker nach Geschmack aufkochen. Erst den Rhabarb er, etwas später die Erdbeere3n zugeben und die Früchte garen. Zur Seite ziehen und das Vanillemark dazu geben. Eine beliebige Form mit Löffelbiskuits auslegen.
2
Für die Creme Eigelb und Zucker dickcremig / weiß aufschlagen. Mascarpone glatt rühren und unter die Eigelbmasse rühren. Geschlagene Sahne unterheben.
3
Die Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuits füllen und anschließend die blancierten abgetropften Früchte auflegen. Zum Schlüss den Rest der Creme darüber streichen und mit frischen Erdbeeren und Minze garnieren.
4
Guten Appetit!

KOMMENTARE
Dessert: Erdbeer - Rhabarber - Tiramisu

   Calli1
lecker 5 *chen GGLG
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
5 ***** schick ich Dir! LG Anja

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